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《盐糖脂》
ebook书名：盐糖脂
作者：迈克尔•莫斯
出版社：中信出版集团
副标题：食品巨头是如何操纵我们的
出版年：2015年
页数：364
格式：ebook
ISBN：9787508651767
内容简介：
一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖，8500克盐，是建议摄入量的两倍。 这些物质并非来自餐桌上的调料瓶，而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。 在《盐糖脂》中，普利策奖获得者、调查记者迈克尔•莫斯揭开了背后的故事。莫斯在书中聚焦卡夫、可口可乐、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奥利奥、可沛利等食品，考证细致精确、令人瞠目，语言犀利有力、振聋发聩。他带读者来到科学家计算含糖饮料“满足点”的实验室，揭露烟草公司内部手册上的营销手段，走访业内人士挖掘惊人内幕。深陷盐糖脂之中不可自拔的绝不仅仅有上百万的“瘾君子们”，还有兜售叫卖的公司和企业。 读过这本书后，你眼中的营养标签将不再只是标签而已。作者简介：
迈克尔•莫斯， 2010年获普利策解释性报道奖，1999年和2006年分别入围普利策奖评选，曾获杰拉尔德罗卜新闻奖、美国海外记者俱乐部报道奖。在《纽约时报》之前，莫斯曾任《华尔街日报》《每日新闻》《亚特兰大宪法报》记者。
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《死后的世界》电子书免费下载
《死后的世界》这是一本探讨死亡与濒死体验的智慧之书。作者听到一位精神病学家讲述自己“死”而 复生所经历的奇特事件，又在大学讲授柏拉图“灵魂不朽”专题时听很多学生讲起类似的故 事，大感震惊，遂投入到对该现象的研究中。在本书中，作者直接或间接采访...
01月01日[科技]
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《超强掌控》电子书免费下载
本书是美国知名FBI情报专家乔•纳瓦罗继畅销书《FBI教你读心术》之后的全新作品。本书将“FBI读心术”进行了全面升级，从传统的动作、神态、语调等“身体语言”，到穿衣打扮、待人接物、工作环境等“非语言行为”，再到它们在工作和生活中的重要作用，作者均...
01月01日[生活]
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《深度学习的数学》电子书免费下载
《深度学习的数学》基于丰富的图示和具体示例，通俗易懂地介绍了深度学习相关的数学知识。第1章介绍神经网络的概况；第2章介绍理解神经网络所需的数学基础知识；第3章介绍神经网络的最优化；第4章介绍神经网络和误差反向传播法；第5章介绍深度学习和卷积神经...
01月01日[文化]
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《重写晚明史：新政与盛世》电子书免费下载
《重写晚明史：新政与盛世》是明史研究专家樊树志教授的倾注毕生研究之功而成的五卷本《重写晚明史》的第二卷。《重写晚明史》是樊树志先生引用推介学界*新研究成果，以与时俱进的新时代历史观书写解读晚明那段令人荡气回肠的历史。研究历史是为了创造更好的...
01月01日[文化]
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《六里庄遗事》电子书免费下载
六里庄，是唐时国都长安以东六里许的普通村庄。《六里庄遗事》凡十二卷，包括近600则片断文字，大多是对六里庄内人物及相关人等事迹的钩沉杂忆。本书是作者东东枪酝酿十数年，铢积寸累而成，书中少数章节近年曾陆续连载于网络。全书仿照《太平广记》、《古今...
01月01日[文学]