- ebook标签
-
《零基础学烘焙：蛋糕制作技法》
ebook书名：零基础学烘焙：蛋糕制作技法
作者：犀文图书
出版社：天津科技翻译出版公司
副标题：蛋糕制作技法
出版年：2014年
格式：ebook
ISBN：9787543333291
内容简介：
烘焙，又称烘烤，指食物通过干热的方式脱水变干变硬的过程。烘焙食品则是以面粉、油、糖、鸡蛋等原料为基础，添加适量配料，并通过和面、发酵、成型、烘烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。烘焙食品诞生的时间已经难以考究，但自从电烤箱问世以来，烘焙食品进入了快速发展的“黄金时代”。在许多国家，无论是主食，还是副食，烘焙食品都占有十分重要的位置。 《蛋糕制作技法》汇集了各类型的蛋糕，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕等，内容详细、编排合理，期望给即将学习烘焙的您带来便利，并让您更好地体验家庭烘焙的温馨和欢乐。
作者简介：
广东犀文图书有限公司，是一家以编辑、设计、排版制作、销售和版权交易“生活·经济”类图书为一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，现在员工近100人，其中90%员工为专、本科以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立10年来，已与国内外数十家出版机构各销售机构建立了深度合作的关系，已编撰制作出品的图书1600余种，年出品的图书近400余种，年版权交易100余种。
-
《Linux内核精髓：精通Linux内核必会的75个绝技》电子书免费下载
经过近20年的发展，Linux操作系统已经成为当今最成功的开源软件之一，使用广泛，影响深远。随着Linux操作系统功能的不断丰富和完善，Linux内核的源代码也从最初的几万行增加到如今的数百万行，庞大无比，对于Linux内核的研究者和开发者而言，要系统研究Linux...
01月01日[互联网]
-
《宇宙》电子书免费下载
《宇宙》霍金、阿西莫夫钦佩的科普作家、普利策奖获得者卡尔·萨根历时三年精心创作BBC盛赞：20多年后，仍没有一本天文类书籍，甚至是一本科学类的书籍，能与《宇宙》的雄辩和对知识的广泛涉猎相提并论。宇宙一直是这个样子,过去如此，将来也如此。我们生于宇...
01月01日[科技]
-
《菜根谭》电子书免费下载
《阅读无障碍本:菜根谭》告诉我们，人的欲望是无穷的，欲壑难填，但是我们必须控制自己的欲望，也应该控制自己的欲望，如果满脑私欲、存心贪婪，就会坠入欲望的深渊，难以自拔。《阅读无障碍本:菜根谭》告诉我们，人心叵测，世态炎凉，但是为人处世，忍让为高...
01月01日[生活]
-
《长日将尽》电子书免费下载
《长日将尽》是诺奖得主石黑一雄1989年获布克奖的作品，也是石黑一雄最重要的代表作。小说以管家史蒂文斯的回忆展开，讲述了自己为达林顿勋爵服务的三十余年时光里的种种经历；虽然达到了职业巅峰，但史蒂文斯过于冷酷地压抑自我情感，追求完美履行职责，而在...
01月01日[文学]
-
《代码大全》电子书免费下载
《代码大全》是著名IT畅销书作者史蒂夫·迈克康奈尔11年前的经典著作的全新演绎：第2版不是第一版的简单修订增补，而是完全进行了重写；增加了很多与时俱进的内容。这也是一本完整的软件构建手册，涵盖了软件构建过程中的所有细节。它从软件质量和编程思想等...
01月01日[互联网]