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《零基础学烘焙：面包制作技法》
ebook书名：零基础学烘焙：面包制作技法
作者：犀文图书
出版社：天津科技翻译出版公司
出版年：2014年
格式：ebook
ISBN：9787543333314
内容简介：
《面包制作技法》介绍了面包制作的基本材料，面包制作常用的工具、模具、设备，烤箱选购及使用指南，面包制作的基本流程，烘焙面包整形的基本手法，面包烘焙常见问题，面包保质期和保存方法，面包的品质鉴定等基础知识，十分详尽。《面包制作技法》所介绍的面包烘焙种类不仅包括了主食面包，还包括很多点心面包，每种面包的制作流程详细规范，对用料的量也十分细化，同时每种面包制法中还包括了家庭烘焙要领的小贴士，帮助读者提高烘焙面包的成功率，能够一学就会，立刻上手，烘焙出香甜的面包。
作者简介：
广东犀文图书有限公司，是一家以编辑、设计、排版制作、销售和版权交易“生活?经济”类图书为一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，现在员工近100人，其中90%员工为专、本科以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立10年来，已与国内外数十家出版机构各销售机构建立了深度合作的关系，已编撰制作出品的图书1600余种，年出品的图书近400余种，年版权交易100余种。
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《奉命谋杀》电子书免费下载
杰克·阿盖尔死于狱中，但他声称自己是清白的；他赌咒发誓说，她养母在自家书房被人用拨火棍猛击脑后的时候，他正在路上搭别人的便车……阿瑟·卡尔加里可以证明杰克的清白——凶手是另一个家庭成员，但是他的证据来得太晚了。雷切尔·阿盖尔遇害的当天晚，他...
01月01日[流行]
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《大国崛起》电子书免费下载
《大国崛起》在尊重历史事实的基础上以历史故事的形式，运用富有思辨性的语言，描述了自15世纪以来葡萄牙、西班牙、荷兰、英国、法国、德国、日本、 俄罗斯、美国九个国家竞相登上世界舞台中心的历程。全书站在整个世界文明的高度，以全球的视野和历史的眼光...
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《逆时侦查组2》电子书免费下载
《逆时侦查组2》逆时侦查组，是由精英刑警、尖端科学家、犯罪学家、网络专家组成，针对反侦查能力极强，且掌握着时间逆行、人工智能、基因编辑、大数据信息等尖端科技的犯罪集团，成立的秘密专案组。 破获风腾基因案件后，路天峰和陈诺兰卷入一场绑架案中。绑...
01月01日[文学]
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01月01日[流行]
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《判断力批判》电子书免费下载
由中国人民大学哲学院教授李秋零主编、主译的《康德著作全集》（9卷本），以普鲁士王家科学院本（通称“科学院版”）为底本，全部直接从德文译出，原文为拉丁文的则直接从拉丁文译出。科学院版《全集》包含了康德生前公开发表的所有著作和文章，并且经过了德...
01月01日[生活]